sábado, 10 de agosto de 2013

Escondidinho sem CARBO

 
Ai Mel dels...estou viciada no Instagram (novidade) agora sigo beldades saudáveis e mulheres inspiradoras. Sigo a pouco tempo a Leandra Mello Pessoa IG @mellpessoa.

Sou apaixonada em comida e estou amando fazer dieta pela primeira vez na VIDA...kkkkk
A Leandra postou esta receitinha esta semana e testei hoje e cá para nós realmente é Maravilhosa. Escondidinho suculento SEM CARBOIDRATO Hummm

A flor fez com frango desfiado, eu fiz com carne que pode ser moída ou de sol (dessalgada e desfiada).

Massa
8 ovos inteiros
1 caixa de creme de leite light
sal e pimenta a gosto

Bater tudinho na batedeira por 10 minutos na velocidade moderada para airar bem a massa. NÃO vai fermento!!!

Recheio
De sua preferencia. Mas fiz de carne moída mesmo.
500 gramas de carne moída bem refogadinha
1 cebola grande picadinha
1 colher (sobremesa) de alho amassadinho
4 tomates picadinhos  (sem pele)
sal e pimenta a gosto

Segui a receita e realmente a magia está na montagem. Uma camada de recheio + o creme de ovo + queijo light ralado por cima e orégano. Usei o queijo branco meia cura ficou maravilhoso.
Distribua em ramekin para porção individual ou em um refratário. Não cresce então não se preocupe..rs. Levar em forno pré aquecido a 180°C a 220°C (médio/alto) e deixar assar até ficar douradinho. No meu forno foi aproximadamente 20 minutos.

Dieta boa é dieta Gostosa!!!




terça-feira, 6 de agosto de 2013

Cottage Caseiro

Queijo cottage é um aliado das dietas.

Ingredientes

1 litro de leite
3 a 5 colheres de suco de limão ou vinagre

Aqueça o leite até levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o suco de limão ou vinagre, mecha e aguarde ele talhar.

Utilize uma peneira e deixe escorrer por 1h sem apertar.
Rende aproximadamente 300g.

Limonada de Morango


Uma delicia!
Peguei a receitinha no instagram da Mimis (@blogdamimis) Michelle Franzoni.

Ingredientes

500g de morangos
2 limões siciliano cortados em 4
1/2 xícara de mel ou adoçante a gosto
6 copos de água gelada
Gelo

Bata o morango, limao, mel e 2 copos de agua, bater e coar. Depois misture o restante da agua e o gelo. Sirva com rodelas de limao, morangos e ervas/hortelã.

Abacate, não é INIMIGO da dieta!


Abacate não é proibido em dietas de emagrecimento!!!!
É rico em ácidos graxos (gordura) monoinsaturados do tipo ômega-9, o que auxilia na redução do "mau" colesterol (LDL). E ao contrário do que se pensa, a gordura presente no abacate... é umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento pq diminui o estado inflamatório do organismo. Já está cientificamente comprovado que a obesidade é uma doença inflamatória assim como diabetes, hipertensão, depressão, artrite, celulite, etc. E ajuda a saciar!
 
O abacate apresenta grandes quantidades de vitamina E, e das mais diversas formas, que em conjunto, aumentam o potencial antioxidante da fruta. É rico em folato, potássio, magnésio, fibras e glutationa – nutriente que faz parte de uma enzima endógena que mantém o sistema de defesa antioxidante do organismo.
 
Pela presença dos fitoesteróis (a estrutura dos fitoesteróis presente em alguns alimentos é muito similar à do colesterol, e possui ação de inibição intestinal de absorção do colesterol oriendo da dieta, e diminuição de sua síntese no fígado) alguns estudos também o associam, além do tratamento em hipercolesterolemia, com melhora dos sintomas clínicos de hiperplasia da próstata e menor risco de desenvolver câncer.
 
Uma dica para se consumir abacate é sob forma de guacamole, que é uma versão salgada, diferente de como costumamos consumir no Brasil.
 

Molho de mostarda e mel

Não era muito fã de saladas, mas o molho ajuda muito você a apreciar um bom prato de salada.
Este molho é uma delicia, vale a pena conferir.


Ingredientes

2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de mostarda
1 pote de iogurte desnatado
suco de 1 limão
Sal, pimenta e azeite a gosto


domingo, 4 de agosto de 2013

Tempo de mudanças



Ultimamente estava apenas preocupada com peso/balança e sei que não é assim que funciona as coisas, quem me conhece sabe muito bem como sou "sanfoninha", mas a idade vai chegando e você não tem alternativa ou adequa a uma alimentação saudável ou adequa, entendeu?

Então emagreci por vários motivos e engordei também, cheguei ao ponto de não me importar com nada nem mesmo com minha saúde. Levei um susto com o "tempo", tempo este que não estava tendo para mim o qual nunca me preocupei, nunca percebi que precisava, tempo este que estava passando e cada dia mais ficando acomodada, sedentária, cansada e com uma alimentação lamentável.

Já fui a vários endocrinologistas, nutricionistas, fazia dieta supervisionada, dieta "milagrosa"...enfim inúmeras dietas, sempre acontecia o mesmo, emagrecia e voltava o peso novamente. De toda esta "odisseia" das dietas nunca praticava exercício físicos e tinha PAVOR de academia.

Um belo dia resolvi mudar e primeiro passo foi o psicológico, isto mesmo...kkkk estava fazendo terapia por outros fatores, como se dizem por aí...fazendo terapia pela gota d'agua e para me ocupar a terapeuta/psicóloga sugeriu a pratica de exercícios para canalizar a situação, tive uma resistência no inicio mas aceitei a ideia e me preparei para isto. Sabia que nada seria tão simples, rápido e/ou fácil.
Me matriculei na academia e juro que nunca/jamais iria dizer isto: não consigo ficar sem!

E no meio a esta "transição" minha amiga Elizangela Nunes indicou no instagram a Nutricionista Esportiva Priscila di Ciero (confesso que me apaixonei) comecei a seguir através do IG @pridiciero, depois acompanhei a pagina no facebook e o blog...um dia sem nada o que fazer fui lendo os posts no blog e me deparei com este:

9 DICAS PARA ALCANÇAR SEUS OBJETIVOS NA DIETA E NOS TREINOS

http://prisciladiciero.com.br/blog/9-dicas-para-alcancar-seus-objetivos-na-dieta-nos-treinos

Da Pri conheci o blog da Debs o famoso #colanadebs do instagram que também possui o Blog da Debs e outras tantas que ando seguindo.

As vezes acho que estou "neurótica" mas na realidade não estou, apenas feliz  por hoje conseguir alimentar de forma saudável e ter dado este passo que está sendo muito importante nesta fase da minha vida.

Me deu um UP ter lido estas dicas.  Consegui filtrar tudo que precisava, com isto vi que minhas metas estão muito bem definidas, minhas prioridades estão estabelecidas, fiquei otimista, descobri que tinha que "me ajudar", precisei definir uma data para colocar tudo em prática, com calma e cautela, resumindo AMO MUITO TUDO ISTO!

Lembre-se que todos os objetivos alcançados (independente do que seja) trazem novas conquistas para serem realizadas e vamos que vamos!! FOCO, FORÇA E FÉ!!

Bebida Lassi

Mais uma receitinha da Pri di Ciero...


 Lassi é uma bebida saudável indiana.


Essa refrescante e saudável bebida indiana leva cardamomo e água de flor de laranjeira, mas pode ser feita com água de rosas, batido com frutas (com manga fica uma delícia, e já vi até na internet versão com melancia, e até com abacate!) sugestão para tardes mais quentes ou para um café da manhã diferente.
O iogurte contém lactobacilos que ajudam na reposição e manutenção da flora intestinal, e é uma boa fonte de cálcio e de vitamina D.
Para os intolerantes à lactose o iogurte poderá até se consumido, sempre com orientação do Nutricionista, já os alérgicos á proteína do leite de vaca devem excluir o iogurte também da dieta.




Ingredientes

1 pote de iogurte natural desnatado
1 xícara (chá) de agua gelada
2 cubos de gelo
1 colher (sobremesa) de água de flor de laranjeira ou água de rosas (encontra-se em empórios árabes e bons supermercados)
Mel a gosto

Bater tudo no liquidificador

Suco Verde Funcional

Humm, este é o meu preferido!!
Minha bebida do café da manhã ou pré/pós treino.



"Se você gosta e toma suco verde (feito com couve) e não faz acompanhamento com um nutricionista, você pode não estar acertando tanto assim. A couve folha é uma brássica, que é um grupo de alimentos que podem afetar sim, o funcionamento da tireóide. As brássicas são ricas em substâncias chamadas ISOTIOCIANATOS, que PODEM interferir na utilização do iodo para a síntese dos hormônios tireoidianos (principalmente em situações específicas, como na deficiência de iodo). Óbvio que há também há uma questão individual, muitas vezes não é preciso evitar, apenas não exagerar no consumo, como consumir 2 ou 3 vezes todos os dias. Outro ponto importante é que a deficiência de selênio OU excesso dele, também é outro fator que pode estar relacionado ao mau funcionamento tireoidiano. Por isso, comer DEMAIS couve (e outros alimentos bociogênicos, como soja), pode interferir em seu organismo. "  Retirado do Instagram da Nutricionista Pri di Ciero



Ingredientes

300 ml de água ou água de coco
2 folhas de couve manteiga (sem o talo)
1 limão
1 pedaço de gengibre raiz
1 colher (sopa) de semente de chia
1 maça pequena (sem casca e sem sementes)
1 punhado de hortelã

Bata tudo no liquidificador e adoce com mel ou adoçante.

As Zamiga



As Zamiga agora poderão copiar receitinhas saudáveis (as que garimpo e as minhas)!!

E dedico este blog fuleiro as Zamiga que também assim como eu estão nesta nova fase da vida - Ser saudável!

P.S  Me amo: Aceito sugestões/receitas.

Resolvi Mudar...






Na realidade já possuía um blog de receitas, o qual abandonei por vários motivos.  Pensei em criar outro blog...mas preferi arquivar as receitas não muito saudáveis em meu "caderninho manuscrito" rsrs se é que me entendem, mudando assim a proposta/foco das receitas. Resolvi mudar meu comportamento alimentar optando por uma alimentação mais saudável. Então aqui é um espaço apenas para colocar as receitas e quem quiser compartilhar fique a vontade.