segunda-feira, 26 de maio de 2014

Panqueca Integral de Frango



Massa:
1 copo (200ml) de leite desnatado
½ xícara (chá) de farinha de aveia
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ovo

Recheio:
200g de frango desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
½  xicara de milho (opcional)
Sal a gosto

Preparo:
Misture os ingredientes secos, adicione as claras e misture com um mixer ou liquidificador.
Coloque o leite desnatado e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com pouco azeite, aqueça e espalhe a massa, com auxilio de uma espátula, desgrude as bordas da massa e vire a panqueca para cozinhar do outro lado. Recheie a panqueca com frango e salpique com salsinha.

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