quinta-feira, 15 de maio de 2014

Semente de Chia

Amo Chia...e amo mais ainda depois de ler sobre esta sementinha que não falta na minha dieta eterna...rs



Sabe aquele gelzinho formado pela hidratação da chia? Se tornou um substituto de ovo nas receitas.
Quando você mistura 1 colher de (sopa) de farinha de chia/semente com 60 ml de água, se obtem uma quantidade de gel que é suficiente para substituir 1 ovo em qualquer receita. Fazendo isto você diminui a ingestão do colesterol (presente no ovo) e adição de mais nutrientes no preparo. Pode ser substituido pelo ovo sem problemas.


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