quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Salada Tailandesa de Pepino



Ingredientes:

1 pedaço pequeno de gengibre
1 limão
1/2 pimenta chilli vermelha
1 colher de café de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 colher de sopa de molho shoyu
1 pepino
Coentro a gosto (eu odeio, ms é a receita ne?!?)

Modo de preparo:

Descasque e rale o gengibre. Ponha em um recipiente e acrescente as raspas da casca do limão. Em seguida, parta o limão ao meio e o esprema bem, para obter o suco. Acrescente o óleo, o azeite e o molho shoyu. Misture tudo com uma colher.


Com um auxílio de um descascador de legumes, descasque o pepino no sentido de seu comprimento - e de maneira que fique bem fino. Pare de descascar quando chegar ao centro do pepino, que é aguado. Faça um montinho com o pepino em cima do molho preparado anteriormente. Reserve. Pique a pimenta, coentro e jogue-a por cima dos pepinos.

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Tomates Recheados


Tomates recheados com carne é uma receita saudável, super fácil de preparar e ainda por cima delicioso!!



Ingredientes

6 tomates grandes
300g de carne bovina moída
1/2 cebola ralada ou fatiada
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de (Chá) de pimenta do reinomoida
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá) de queijo minas/frescal/coalho picado em cubinhos
Sal a gosto
Azeite
Oregáno
Queijo ralado (curado, frescal ou parmesão)

Preparo:

Pre- aqueça o forno a 200°C.
Higienize os tomates e com auxilio de uma colher remova e descarte as sementes dos tomates (ou pode utilizar em uma outra receita como molho).
Refogue em fogo médio a cebola, com o alho no azeite, acrescente a carne, sal, pimenta e deixe refogar ate secar todo o liquido que a carne solta, depois acrescente as azeitonas e o queijo picadinho.
Recheie os tomates e polvilhe o queijo, orégano e leve ao forno por aproximadamente 10-15 minutos.